Petit dejeuner pour diabetique : les flocons d'avoine

Les flocons d'avoine sont très riches en fibres solubles qui sont indispensables à la régulation de la glycémie. Ils renferment aussi de la trigonelline, alcaloïde ( molécules organiques hétérocycliques azotées basiques ) bon pour la glycémie. L'avoine n'est pas raffiné et conserve donc ses atouts nutritionnels. Les beta-glucanes de l'avoine font baisser le cholestérol.
L'avoine se conserve quelques mois dans un endroit sec à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Il existe de nombreuses variantes possible de petit déjeuner avec des flocons d'avoine : je vais vous les faire découvrir par nombre de calories par portion.
Les mesures sont en cup, tablespoon,teaspoon. Je les ai traduit en millilitre, cuillère à soupe, cuillère à café...
Le plus simple est de se procurer des cups et spoon américaine.

100 g de flocon d'avoine 
389 calories
Glucide : 66.27 g
Protéine : 16.89 g
Lipide : 6.9 g
ags : 1.21 g

Sodium : 2 mg
Fibre : 10.6 g 
Cholestérol : 0 mg

choix glucidique :4.5
IG : 40
CG : 9


155 calories :
Flocons d'avoine et baie :
Au micro-onde : mettre 125 ml ( ou 1/2 cup )d'eau avec 4 cuillères à soupe ( 1/4 cup ) pour deux minutes, puissante haute. Arrêter au bout d'une minute pour remuer puis remettre à chauffer.
Puis, sortir du micro-onde et ajouter12 cuillères à soupe ( 3/4 cup ) de myrtille/framboise/fraise/mûre. Mélanger.
Saupoudrer de cannelle en poudre ( 1/4 de cuillère à café ou 1/4 de teaspoon  )


Glucide : 32 g
Protéine : 4 g
Lipide : 2 g
ags : 0 g
Sodium : 2 mg
Fibre : 5 g 
Cholestérol : 0 mg
choix glucidique : 2 


247 calories :
Flocons d'avoine, myrtilles et graines de lin :
Au micro-onde : mettre 309 ml ( ou 1 cup  1/4 ) d'eau avec 16 cuillères à soupe ( 1 cup ) de flocon d'avoine pour deux minutes, puissante haute. Arrêter au bout d'une minute pour remuer puis remettre à chauffer.
Ajouter 12 cuillères à soupe  (3/4 de cup ) de myrtille sur le dessus. Et ajouter une cuillère à soupe de graine de lin en poudre dessus.


Glucide : 43 g
Protéine : 8 g
Lipide : 5.3 g
ags : 0 g
Sodium :5 mg
Fibre : 8.5 g
Cholestérol : 0 mg
Choix Glucidique : 2.5


289 calories :
Flocons d'avoine, banane et lait :
Au micro-onde : mettre 309 ml ( ou 1 cup  1/4 ) d'eau avec 16 cuillères à soupe ( 1 cup ) de flocon d'avoine pour deux minutes, puissante haute. Arrêter au bout d'une minute pour remuer puis remettre à chauffer.Puis, sortir du micro-onde et ajouter les 250 ml  ( ou 1 cup ) de  lait. Remuer.
Ajouter une demi banane coupée en morceau sur le dessus.

Glucide : 53g
Protéine : 14g
Lipide : 2.5g
ags : 0 g
Sodium :105mg
Fibre : 4g
Cholestérol : 0 mg
Choix Glucidique : 3.5

304 calories :
Flocon d'avoine, noix et lait :
Au micro-onde : mettre 309 ml ( ou 1 cup  1/4 ) d'eau avec 16 cuillères à soupe ( 1 cup ) de flocon d'avoine pour deux minutes, puissante haute. Arrêter au bout d'une minute pour remuer puis remettre à chauffer.
Puis, sortir du micro-onde et ajouter les 250 ml  ( ou 1 cup ) de  lait écrémé. Remuer.
Ajouter les 7 noix sur le dessus.

Glucide : 36 g
Protéine : 15.5 g
Lipide : 11 g
ags : 0.6 g
Sodium :208 mg
Fibre : 4.7 g
Cholestérol : 0 mg
Choix Glucidique : 2.5

recettes (c) everydayhealth.com